Quế Võ tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè và mùa bão, lụt năm 2023

UBND thị xã Quế Võ vừa ban hành Văn bản số 938/UBND-VX về việc tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè và mùa bão, lụt năm 2023.

Nội dung văn bản nêu rõ: Các phòng, ban, ngành, đoàn thể thị xã, UBND các xã, phường theo chức năng, nhiệm vụ đẩy mạnh công tác tuyên truyền về an toàn thực phẩm trong mùa hè và mùa bão, lụt; đặc biệt là các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm do độc tố tự nhiên và do Clostridium botulinum (Vi khuẩn gây ngộ độc thịt); khuyến cáo người dân không sử dụng các thực vật lạ, có nguy cơ gây ngộ độc như nấm rừng, cây củ, quả rừng lạ, các sản phẩm đóng hộp đã hết hạn sử dụng, bị phồng, bẹp, biến dạng, hoen gỉ, không còn nguyên vẹn hoặc có mùi vị, màu sắc thay đổi khác thường. Không nên tự đóng gói kín các thực phẩm và để kéo dài trong điều kiện không đông đá để phòng chống ngộ độc thực phẩm do Clostridium botulinum,... Chú ý thực hiện các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trong chế biến, ăn uống và bảo quản thực phẩm. Hướng dẫn người dân đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu, điều trị kịp thời khi xuất hiện các triệu chứng nghi ngờ ngộ độc.

Các thay đổi bất thường về thời tiết là những điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển do đó dễ dẫn đến tình trạng ô nhiễm, ngộ độc thực phẩm.

Nâng cao nhận thức, vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở, đơn vị tổ chức có bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, đặc biệt là Ban Quản lý các Khu, Cụm công nghiệp, lãnh đạo doanh nghiệp, Ban giám hiệu nhà trường, lãnh đạo các cơ sở y tế để bảo đảm sản xuất, kinh doanh thực phẩm bền vững và có trách nhiệm với sức khỏe cộng đồng; biểu dương các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chấp hành tốt các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm./.